Gastronomija

Pogostite svoje čute z okusi in vonji Dalmacije in uživajte v skrbno pripravljenih jedeh samo v vašo čast. Občutite čare vrhunskega olivnega olja in odličnih vin.

Olivno olje je simbol zdrave, mediteranske prehrane, vendar tudi vrhunskega gastronomskega užitka.

Če boste poizkusili pravi dalmatinski pršut, boste začutili vonj burje in morja, kjer je dozoreval na način, kot so to počeli naši predniki pred veliko, veliko leti.

"Pašticada" je jed iz govejega mesa (frikando), ki se v Dalmaciji pripravlja najpogosteje za velike zabave in praznovanja. Najpogosteje se postreže z domačimi njoki iz krompirja. Zanjo lahko rečemo, da je krona dalmatinske kuhinje. Pravijo, da je receptov za pašticado toliko, kolikor je Dalmatink. Vsaka kuharica ali kuhar ima svojo skrivno sestavino. Čigav recept je najboljši? Ne obremenjujte se s tem, samo prepustite se!

Jedi izpod peke pomenijo tradicionalen način priprave hrane v plitvi posodi pod segretim železnim pokrovom (zvoncem). Hrana se tukaj istočasno peče in kuha, kar ji daje posebno noto. Pod peko je moč najti meso, ribo, hobotnico, lignje in podobno, pripravljajo pa se s krompirjem. Ponavadi so moški strokovnjaki za pripravo te jedi. Ponavadi se pripravlja in je v družbi (in za družbo). Čeprav priprava deluje enostavno, je to delo za pravega mojstra.

"Brujet" - brodet je še ena tipična dalmatinska jed. Temelj dobrega brujeta je vsekakor sveža riba, In to po možnosti nekoliko različnih vrst temne ribe. V kombinaciji s polento in kozarčkom domačega črnega vina, tvori okusno in zdravo jed.

"Blitvenjak" je tradicionalni brelski kolač, ki se dela iz blitve. Sladko in blitva? Sprva mogoče zveni neobičajno, vendar je zelo okusna jed. Ponujamo vam tudi recept, da ne gre v pozabo, mogoče pa ga tudi sami preizkusite. Zakaj ne, po pripravi sodi v skupino enostavnejših jedi.
Recept prevzemi tukaj.

Beach bar LERO

Beach bar LERO

Caffe bar MAČIĆ

Caffe bar MAČIĆ

Caffe bar GULIVER

Caffe bar GULIVER

Caffe bar STARI PORAT

Caffe bar STARI PORAT

Caffe bar WAIKIKI

Caffe bar WAIKIKI

Bistro LANTERNA

Bistro LANTERNA

Kavana MUL

Kavana MUL

Restavracije

Restoran ARKA

Restoran ARKA

Restoran BURIN

Restoran BURIN

Restoran HRAST

Restoran HRAST

Restoran LA BOMBA

Restoran LA BOMBA

Restoran MEDITERAN

Restoran MEDITERAN

Restoran NAUTICA

Restoran NAUTICA

Restoran OBALA

Restoran OBALA

Restoran OBID

Restoran OBID

Restoran PALMA

Restoran PALMA

Restoran PUNTA RATA

Restoran PUNTA RATA

Tavern ŠAMPION

Tavern ŠAMPION

Taverne

Konoba FERAL

Konoba FERAL

Konoba GALINAC

Konoba GALINAC

Konoba IVANDIĆA DVORI

Konoba IVANDIĆA DVORI

Konoba KATARA

Konoba KATARA

Konoba ROKO

Konoba ROKO

Bistro

Bistro LUNGOMARE

Bistro LUNGOMARE

Fast food GUŠTI

Fast food GUŠTI

Caffe bar LUKA

Caffe bar LUKA

Caffe bar NIPPER

Caffe bar NIPPER

Pizzeria

Pizzeria SURF

Pizzeria SURF

Vinska klet

Vinska klet Filipović

Vinska klet Filipović

Vinska klet Filipović na trg plasira izključno vrhunska vina sorte Plavac mali...

Read more
Vinotoč Macukin

Vinotoč Macukin

Pokušajte domače vino, oljčno olje, pršut in kozji sir v prijetni domači...

Read more