AUTENTICA Food & Wine Festival

🍷 AUTENTICA 2026 : L’authenticité est le luxe
Ouverture Solennelle | Brela
Rejoignez-nous pour l'ouverture officielle du festival Autentica 2026, un événement qui célèbre le lien indissociable entre la haute gastronomie, le tourisme et l'identité authentique de la Méditerranée.

📅 Programme :
09:30 – Enregistrement / Accueil des invités et café de bienvenue
10:00 – Ouverture Solennelle / Discours de bienvenue des organisateurs et des partenaires
10:30 – PANEL 1 : LA FORCE DE LA DESTINATION / Comment les petites régions s'imposent – construire une marque à travers l'authenticité
12:15 – PANEL 2 : LE LUXE PAR LE GOÛT / Les hôtels de prestige et les chefs comme moteurs du développement touristique
13:00 – CÉRÉMONIE DE REMISE DES PRIX : AUTENTIQA / Remise officielle des labels de qualité aux restaurants et partenaires
13:30 – Déjeuner d’affaires / Réseautage et dégustation de vins autochtones

🎤 Sessions de Panel
Panel 1 : La force de la destination – Comment les petites régions s’imposent
Une discussion sur la manière dont la Riviera de Makarska et d'autres régions similaires construisent une identité forte grâce à la gastronomie et à l'investissement dans le capital humain.

Panel 2 : Le luxe par le goût
Focus sur les hôtels de haut standing, les restaurants et les producteurs locaux qui, par leur excellence, redéfinissent le concept du luxe.

🏆 Prix de qualité "AutentiQa"
Ces distinctions sont remises aux restaurants, tavernes et établissements qui jouent un rôle clé dans la préservation de la tradition dalmate.

Critères d'attribution :
✨ Excellence de l'offre gastronomique
✨ Utilisation de produits locaux et du terroir
✨ Promotion du patrimoine dalmate
✨ Approche innovante de la cuisine traditionnelle
✨ Contribution au développement de la région par l'excellence du service