AUTENTICA Food & Wine Festival - službeni dio festivala

PROGRAM OTVORENJA: 
AUTENTICA OPENING FORUM - “AUTENTIČNOST JE NOVI LUKSUZ – KAKO MALE REGIJE OSVAJAJU GLOBALNO TRŽIŠTE” 
Svečano otvorenje festivala uz konferenciju o gastronomiji, turizmu i destinacijskom brendiranju 
Lokacija: Brela, Bluesun hotel Soline 
Datum: 14. 05. 2026. 
10:00 – SVEČANO OTVORENJE FESTIVALA 
10:10 – PANEL 1 KAKO MALE AUTENTIČNE DESTINACIJE OSVAJAJU GLOBALNO TRŽIŠTE 
Tema: Kako manje regije grade snažan identitet kroz gastronomiju, autentičnost i pametan marketing

• Snaga lokalne priče u premium turizmu 
• Uloga obrazovanja i kadrova 
• Gastro identitet kao turistički kapital 

Sudionici: 
Prof. dr. sc. Domagoj Bebić, stručnjak za medije i komunikacije, Fakultet političkih znanosti Zagreb 
Ivana Vladović, direktorica Turističke zajednice Splitsko-dalmatinske županije 
David Skoko, chef, TV voditelj i gastronomski ambasador Hrvatske 
Željko Matić, ravnatelj Srednje strukovne škole Makarska 
Jozo Tomaš, predsjednik Hrvatske gospodarske komore – Županijske komore Split 
Tihomir Lučić, vlasnik Rafting centar Cetina i Adrenalinskog centra Croatia, vlasnik Božićnog sela

10:45 –PANEL 2 AUTENTIČNOST - PUT DO PREMIUM GOSTIJU 
Tema: Vrhunski hoteli, restorani, chefovi i proizvođači kao pokretači destinacijskog brendiranja

• Što danas znači luxury hospitality 
• Premium gastronomija 
• Kako povećati potrošnju gosta kroz iskustvo 
• Nova očekivanja gostiju od hotela s 4* i 5*

Sudionici: 
Neno Nizić, vlasnik i direktor hotela Vestibul / predsjednik Grupacije jedinstvenih luksuznih hotela pri HGK 
Petar Kusić, vlasnik vinarije Kusić 
Dino Sokol, predsjednik Uprave Blue Sun hotela 
Damir Sertić, chef Zepter kuhinje 
Anda Medić, vlasnica restorana Feral 

14:15 – DODJELA PLAKETA PARTNERIMA FESTIVALA 
Priznanja svim ugostiteljima, hotelima, chefovima i partnerima koji od prvog dana sudjeluju u festivalu.