hr | en | de | cz | it | fr | pl | si | ru | sk

Gastronomia

Pozwólcie swoim zmysłom zakosztować luksusu smaków i zapachów Dalmacji, cieszcie się tradycyjnymi daniami przygotowanymi z największą starannością tylko dla was. Skosztujcie czarodziejskiej oliwy z oliwek i wspaniałych dalmatyńskich win.

Oliwa z oliwek to symbol zdrowego jedzenia w stylu śródziemnomorskim, ale także niezapomnianych przeżyć gastronomicznych.

Jeśli spróbujecie prawdziwego dalmatyńskiego prosciutto, poczujecie zapach wiatru od morza, na którym szynka ta dojrzewa w sposób tradycyjny, który nie zmieniał się przez całe stulecia.

"Pašticada" to danie z wołowego mięsa, które w Dalmacji przygotowywane jest najczęściej z okazji wielkich świąt i ważnych imprez. Serwowane jest zwykle razem z kluskami typu gnochhi domowego wyrobu, przygotowywanymi z ziemniaków. Jest to sztandarowe danie kuchni dalmatyńskiej. Istnieje powiedzenie, że przepisów na dobrą "pašticadę" jest tyle, ile dalmatyńskich kobiet. Każda gospodyni i każdy kucharz posiadają swój niepowtarzalny przepis, z co najmniej jednym tajemniczym składnikiem. Który z przepisów jest najlepszy? Po cóż się zastanawiać, skosztujcie sami!

Daniami "pod pekom"
nazywa się potrawy przgotowane w sposób tradycyjny w płytkim naczyniu przykrytym rozrzażoną żelazną pokrywką (tzw. dzwonem). W takim naczyniu w tym samym czasie dokonuje się proces gotowania i pieczenia, co daje tak przygotowanej potrawie niepowtarzalny smak. Sposobem ”pod pekom” można przygotowywać mięsa, ryby, ośmiornice, kalmary i inne produkty, najczęściej serwowane z ziemniakami. Specjalistami w gotowaniu ”pod pekom” są najczęściej mężczyźni. Tradycyjne potrawy gotowane są najczęściej z okazji spotkań w większym gronie przyjaciół. Choć przygotowanie takiego dania nie wygląda na zbyt skomplikowane, jest to jednak z całą pewnościa zadanie dla prawdziwego profesjonalisty.

"Brujet"
to następne tradyjne danie dalmatyńskie. Najważniejszym jego składnikiem jest świeża ryba, najlepiej kilku różnych gatunków. W połączeniu z palentą i kieliszkiem lokalnego czerwonego wina domowego wyrobu brujet będzie jednym z najsmacznieszych i najzdrowszych dań, jakich Państwo zakosztują w Dalmacji.

"Blitvenjak"
to tradycyjne ciasto z okolic miejscowości Brela przygotowywane z buraka liśiowego. Słodycze i buraki, jak to możliwe? Być może brzmi dziwnie, ale ciasto to jest naprawdę przepyszne. Przedstawiamy Państwu także przepis, jeśli zechcecie spróbować upiec je sami. Wypiek ten jest jednym z łatwiejszych w przygotowaniu.
Aby przejść do przepisu, kliknij tutaj.

Rodzinne gospodarstwo rolnicze

W czasie urlopu zapraszamy do spróbowania smaków win, oliwy z oliwek i miodu domowego wyrobu w rodzinnym gospodarstwie w miejscowości Brela. Gospodarstwo znajduje się w starym domu rodzinnym przy magistrali (przy głównej drodze). Z naszego gospodarstwa zabierzecie ze sobą najlepsze pamiątki z wakacji – smaki i zapachy Dalmacji!

Informacje:

Rodzinne gospodarstwo rolnicze "Goran Filipović"
Właściciel Goran Filipović
Adres: Breljanska cesta 40A
Telefon komórkowy: +385 (0)91 287 53 90

Winiarnia

Rodzinne gospodarstwo rolnicze "Goran Filipović" W czasie urlopu zapraszamy do spróbowania smaków win, oliwy z oliwek i miodu domowego wyrobu w rodzinnym gospodarstwie w miejscowości Brela. Gospodarstwo znajduje się w starym domu rodzinnym przy magistrali (przy głównej drodze). Winiarnia Filipović wprowadza na rynek wyłącznie najwyższej klasy wina Plavac mali, Merlot i Pošip.  Sprzedawane są wina marki MAGNUS, BRELJANSKI PLAVAC, BOAS, ...

Aktywne wakacje

Zobacz wszystko
 

Nagroda Niebieski kwiat 2012.

Akcja Niebieski kwiat Chorwacka Wspólnota Turystyczna obejmuje ocenę uporządkowania chorwackich kurortów nadmorskich jako całości i poszczególnych elementów.

Brela 30°C
Wilgoć 33.1 %
Presja 1011 hPa
Widok 10 km
Wiatr 14.8 kph
© TZ Brela 2014.       Development:   Nove vibracije d.o.o.